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5 marzo 2015
Menù Pasqua 2015

Menù Pasqua 2015

Salmone marinato al ginepro e limone

Gamberi gratinati

Fagottino di carciofi con salsa di spinacini

Torta pasqualina

Uova farcite

Nocetto all’erba cipollina

Risotto primavera

Agnolotti d’arrosto nel suo sugo

Pesce persico dorato alle mandorle

Carotine novelle

Capretto al rosmarino

Contorni di stagione

Bavarese con vellutata di fragole

Colomba con crema agli agrumi

Caffè

Vini: Arneis Langhe, Nebbiolo, Moscato

€ 50,00

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5 febbraio 2015
Menù San Valentino 2015

Aperitivo della casa

Saccottino di carciofi in salsa di spinacini

Mousse tiepida di baccalà con gamberi allo zafferano

Risotto alla zucca con fonduta

Agnolotti d’arrosto nel suo sugo

Medaglioni di coniglio disossato all’ortolana

Contorni di stagione

Bavarese al cardamomo

Caffè

Vini: Vespolina

Arneis Barbero’s

Moscato

 € 42,00

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28 novembre 2014
Menù S. Silvestro 2014

Trattoria dei Commercianti

Borgomanero

S. Silvestro 2014

Menù

Aperitivo di benvenuto

Tartare di tonno con cicorino

Ostriche e gamberoni gratinati

Mousse di baccalà

Sformatino di topinambur allo zafferano

Rotolino tiepido di verdura e uvetta

Risotto con carciofi e gamberi

Ravioli verdi alla toma e timo

Filetto di vitello ai tre pepi neri

Cotechino in crosta

Involtino d’oca

Contorni di stagione

Semifreddo al torroncino

Petite flour

Auguri a grappoli

Caffè

Vini: Nebbiolo Barbero’s

Bianco Carolus Cantalupo

Franciacorta brut Elisabetta Abrami                                                € 60,00

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